Fırında Patlıcan Musakka Tarifi
Tarif için malzemeler
- 500gr az yağlı kıyma
- 4 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3 adet orta boy domates
- 4 adet tatlı sivri biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 10 dal maydanoz
Fırında Patlıcan Musakka Tarifi
Tarif için püf noktası
- Patlıcanları kızartmadan önce suda bekletirseniz acılığını azaltmış olursunuz
Fırında Patlıcan Musakka Tarifi
Yapılışı
- Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyun ve parmak kalınlığında yuvarlak doğrayın
- Ardından su dolu kaba koyun
- Soğanları soyun ve yemeklik doğrayın
- 1,5 yemek kaşığı yağı çok derin olmayan bir tencerede kızdırın adından soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın
- Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve kıymayı ekleyin
- Sivri biberleri ince doğrayın (1 adet bırakın üstüne süs yapılacak) ve kıymanın üzerine ekleyip kavurmaya devam edin
- Ardından domateslerin kabuklarını soyun(1 adet bırakın üstüne eklenecek), yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin
- Tencerenin kapağını kapatın ve malzemelerin kendi suyunda harmanlanmasını bekleyin 3-4 dk kadar
- Ardından baharatları ekleyin
- Karıştırmaya devam edin , suyunu iyice salacaktır
- 1,5 yemek kaşığı yağı bir tavada kızdırın ve patlıcanları rengi dönecek kadar kızartın, biraz tuz serpin
- Patlıcanları havlu kağıt serili bir tabağa alın ve fazla yağı bu yöntemle çekin
- 1 su bardağı sıcak suya salçayı ve biraz tuz ekleyip karıştırın
- Yağlanmış fırın kabına patlıcanları dizin, üstüne hazırladığınız kıymalı harcı döküp yayın
- Kalan sivri biberi dörde bölün ve harcın üzerine koyun domatesi de aynı şekilde
- Salçayı üzerine eşit dökün
- Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin
- Maydanozu saplarından ayırıp tabaklarda sunuma ekleybilirsiniz
Servise Hazır..
Afiyet Olsun…
Sitemiz hiç bir şekilde maddi bir beklenti içinde olmayıp tüm paylaşılan bilgiler ücretsizdir. Destek Olmak isterseniz reklamlara tıklayabilirsiniz…
