Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

0 12

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Tarif için malzemeler

  • 500gr az yağlı kıyma
  • 4 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3 adet orta boy domates
  • 4 adet tatlı sivri biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 10 dal maydanoz

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Tarif için püf noktası

  • Patlıcanları kızartmadan önce suda bekletirseniz acılığını azaltmış olursunuz

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Yapılışı

  • Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyun ve parmak kalınlığında yuvarlak doğrayın
  • Ardından su dolu kaba koyun
  • Soğanları soyun ve yemeklik doğrayın
  • 1,5 yemek kaşığı yağı çok derin olmayan bir tencerede kızdırın adından soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın
  • Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve kıymayı ekleyin
  • Sivri biberleri ince doğrayın (1 adet bırakın üstüne süs yapılacak) ve kıymanın üzerine ekleyip kavurmaya devam edin
  • Ardından domateslerin kabuklarını soyun(1 adet bırakın üstüne eklenecek), yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin
  • Tencerenin kapağını kapatın ve malzemelerin kendi suyunda harmanlanmasını bekleyin 3-4 dk kadar
  • Ardından baharatları ekleyin
  • Karıştırmaya devam edin , suyunu iyice salacaktır
  • 1,5 yemek kaşığı yağı bir tavada kızdırın ve patlıcanları rengi dönecek kadar kızartın, biraz tuz serpin
  • Patlıcanları havlu kağıt serili bir tabağa alın ve fazla yağı bu yöntemle çekin
  • 1 su bardağı sıcak suya salçayı ve biraz tuz ekleyip karıştırın
  • Yağlanmış fırın kabına patlıcanları dizin, üstüne hazırladığınız kıymalı harcı döküp yayın
  • Kalan sivri biberi dörde bölün ve harcın üzerine koyun domatesi de aynı şekilde
  • Salçayı üzerine eşit dökün
  • Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin
  • Maydanozu saplarından ayırıp tabaklarda sunuma ekleybilirsiniz

 

Servise Hazır..

 

Afiyet Olsun…

 

Sitemiz hiç bir şekilde maddi bir beklenti içinde olmayıp tüm paylaşılan bilgiler ücretsizdir. Destek Olmak isterseniz reklamlara tıklayabilirsiniz…

 

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.