Kabune Pilavı Tarifi
Tarifi için malzemeler
- 750gr dana gerdanı
- 1 adet kuru soğan
- 2,5 su bardağı pilavlık pirinç
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 su bardağı nohut
Kabune Pilavı Tarifi
Yapılışı
- Pirinci su dolu kaba koyun ve 15 dk bekletin
- 2 su bardağı nohutu haşlayın
- 2 su bardağı suyla dana gerdanı düdüklüde 30 dk pişirin ve didikleyin (süzdükten sonra et suyunu kenara koyun kullanacaksınız)
- Soğanı doğrayın (piyazlık) ve tuz ile ovun ve çok derin olmayan tencerenin tabanına yayın
- Üzerine eşit şekilde dana gerdanı yayın ve kaşığın tersiyle düzleyin
- Pirinci süzün ve etin üzerine ekleyin, kaşığın tersi ile dağıtın ve bastırıp sıkılaşmasını sağlayın
- Pirincin üzerine eşit miktarda toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi serpin
- Haşlanmış nohutu süzün ve eşit şekilde pirincin üstüne dağıtın
- Kaşığın tersiyle bastırın
- Kenarda bekleyen 2 su bardağı et suyunu ekleyin
- Ardından 1,5 su bardağı suyu ekleyin
- Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar ocakta pişirin
- Son olarak kullandığınız tencereden daha büyük bir servis tabağını tencerenin üst kısmına kapatıp ters çevirin
Kabune Pilavı Tarifi
Servise Hazır..
Afiyet Olsun …
Sitemiz hiç bir şekilde maddi bir beklenti içinde olmayıp tüm paylaşılan bilgiler ücretsizdir. Destek Olmak isterseniz reklamlara tıklayabilirsiniz…
