Kadınbudu Köfte Tarifi
Tarifi için malzemeler
-
500 gram orta yağlı kıyma
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
-
2 diş sarımsak
-
1,5 çay kaşığı tuz
-
1,5 çay kaşığı karabiber
-
1,5 çay kaşığı kimyon
Kızartma için
-
1 su bardağı sıvı yağı
-
1 su bardağı galeta unu
-
2 adet yumurta
Kadınbudu Köfte Tarifi
Yapılışı
- Pirinci haşlayın.
- Tuzu da ekleyin ve hafif yumuşayana kadar kaynatın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları rendeleyin ve ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun.
- Pişen harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Büyük bir kasede çiğ kıyma, un, pirinç, pişen kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun.
- Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Şekil verilmiş köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın.
- Servis tabağında püre ve sotelenmiş sebzeler de hoş duracaktır.
Kadınbudu Köfte Tarifi
Servise Hazır..
Afiyet Olsun…
Sitemiz hiç bir şekilde maddi bir beklenti içinde olmayıp tüm paylaşılan bilgiler ücretsizdir. Destek Olmak isterseniz reklamlara tıklayabilirsiniz…
