Lazanya Tarifi

0 10

Lazanya Tarifi

Tarifi için malzemeler

  • 1 paket lazanya (yaprak hamur,haşlanması gerekmez)
  • 400gr az yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet domates
  • 2 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı bezelye
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet defne yaprağı

Lazanya Tarifi

Beşamel sos için

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı soğuk süt
  • 2 çay kaşığı muskat
  • 1 çay kaşığı karabiber

Lazanya Tarifi

Yapılışı

  • Sıvı ve 2 yemek kaşığı tereyağını orta boy tavada ısıtın, soğanları yemeklik doğrayın ve kızmış yağa ekleyin.
  • 3-4 dk kadar kavurun, havuçları küp küp doğrayın tavaya ekleyin ve tekrar 3-4dk kavurun.
  • Havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Sarımsak ve baharatları ekleyin.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
  • Ardından domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine defne yapraklarını da ekledikten sonra pişmeye bırakın.
  • Domates suyunu çekmeye başladığında bezelyeleri ekleyin ve iç harcı orta ateşte pişmeye bırakın.

 

Beşamel sos hazırlığı

  • 1 yemek kaşığı tereyağını orta boy tencerede eritin.
  • Unu kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
  • Soğuk sütü ekleyin ve bu işlemden sonra çırpıcıyla sürekli karıştırın. Koyu kıvamlı olmamasına özen gösterin.
  • Muskatı rendeleyin ve karabiberle birlikte karışıma ekleyin, ardından ocaktan alın.
  • Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
  • Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve  bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.
  • Son olarak kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

 

Servise Hazır..

 

Afiyet Olsun…

 

 

Sitemiz hiç bir şekilde maddi bir beklenti içinde olmayıp tüm paylaşılan bilgiler ücretsizdir. Destek Olmak isterseniz reklamlara tıklayabilirsiniz…

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.